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食品無菌凈化車間操作注意事項

發(fā)布時間：2022-10-29 23:31:03 丨 瀏覽次數(shù)：

1.食品無菌室應(yīng)嚴(yán)格無菌，防止微生物污染；進入無菌室前，操作員應(yīng)關(guān)閉紫外線燈。

2.食品凈化車間應(yīng)配備無菌操作室和緩沖室。無菌手術(shù)室的清潔度應(yīng)達到10000，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在20-24℃，濕度應(yīng)保持在45-60%。超級清潔臺的清潔度應(yīng)達到100級。

3、潔凈車間無菌室保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，防止污染。應(yīng)嚴(yán)格防止所有滅菌設(shè)備和培養(yǎng)基受到污染。被污染的人應(yīng)停止使用。

4.潔凈車間的無菌室應(yīng)定期用適當(dāng)?shù)南緞┻M行消毒和清潔，以確保無菌室的清潔度符合要求。

5、所有需要帶入潔凈車間無菌室的儀器、儀器、盤子和其他物品都應(yīng)嚴(yán)格捆綁，并采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行消毒。

6.進入潔凈車間無菌室前，工作人員必須洗手并用肥皂或消毒劑消毒，然后更換緩沖室中的專用工作服、鞋、帽、口罩和手套（或用70%乙醇再次擦拭雙手），然后進入潔凈車間的無菌室進行操作。

7、在潔凈車間使用無菌室之前，必須打開無菌室的紫外線燈進行30分鐘以上的輻照滅菌，并打開超潔凈臺進行空氣干燥。手術(shù)結(jié)束后，應(yīng)及時清潔消毒室，然后用紫外線消毒20分鐘。

8.檢驗前，供試品的外包裝應(yīng)保持完整，不得打開以防止污染。檢查前，用70%酒精棉球?qū)ν獗砻孢M行消毒。

9.所有有活細菌的物品必須在水龍頭下清洗前進行消毒。嚴(yán)禁污染下水道。